Professor da Universidade de Copenhagen, Médico Veterinário e doutor em Ciência Animal pela UFMG, pós doutorado na Universidade de Wisconsin-Madison, atualmente é professor do Departamento de veterinária e ciência animal da Universidade de Copenhagen, Dinamarca. Co-criador da comunidade Despertar Regenerativo. Pesquisador atuante nas áreas de nutrição animal, pecuária de precisão e sistemas regenerativos. Membro de comitês da FAO e IDF, contribuindo na padronização de metodologias para avaliação de sustentabilidade.